A mi me gustan las pupusas, con curtido y salsa de tomate!

Le pido disculpas a mis fieles lectores de habla inglesa pero hoy me dirijo a los latinos, ya que cada día siento que no existen en el japón!!!

No fue hasta esta semana que me calló el viente de que en verdad sería una aventura diaria, intentar llevar la vida como el latino américa, aquí en el japón ... Tengo que hacer una presentación sobre El Salvador este sábado en Fujisaki y nunca pensé que fuera tan difícil encontrar ingredientes para hacer cualquier plato típico salvadoreño, pero lo es!!!!!

Para mi, la masa siempre ha sido algo en cual nunca pensé mucho porque siempre estuvo allí cuando la necesitaba. Pero ahora que vivo en el japón, las cosas son diferentes. Parece que todo tipo de comida se puede encontrar aquí si buscas bien o tomas un pequeño viaje a Tokio, menos cualquier cosa que requiera masa de maíz!!! Por supuesto que hay tortillas, pero son tortillas de harina y nadie en el continente americano come tortillas de harina afuera de México y los estados unidos. Así que ahora me estoy quebrando la cabeza tratando de pensar en que podría cocinar para este evento, si todos los platos típicos de el salvador requieren el uso de masa de maíz, y no la harina de pan que se usa para hornear!

Si encuentro frijoles crudos, les haré una sopa de frijoles y casamiento, haber si habrán visto un arroz tan oscuro! Claro, que muchas veces, para la gente que no es laina, a cualquier cosa le encuentran sabor, ya que en su cocina no hay mucho de eso (al menos que sean del sur de asía o tal vez del medio oriente ...) y especialmente para los japoneses ;-)

La verdad quisiera saber de las comunidades hispanas aquí en el japón y si solamente existen en el sur aya por Tokio y Osaka ... presentación interesante.

Como te extraño El Salvador!!!!!!